Sentetik et üretilecek!

Sentetik et üretilecek!
Bilim vejetaryen beslenen tüketiciler için çalışmalar yapıyor. Bu konudaki anlamlı çalışmalardan biri de sentetik etle ilgili.

Vejetaryenlik, hayvanların acı çekmemesi yönündeki vicdani yaklaşımlar etrafında şekilleniyor.

Son yıllarda bilimin yeni ilgi alanı olan sentetik etle ilgili çalışmalar da tabii ki hayvanlara duyarlı vejetaryenleri umutlandıracak bir haber.

Halihazırda bu konudaki en anlamlı çalışma, sentetik etle ilgili. Sentetik et, hayvan eti yerine buğday, soya ve bazı sebzelerin köklerinden üretilen orijinal et tadında ve görünümünde bir seçenek olarak ortaya çıkıyor.

Laboratuvar ortamında et üretimiyle ilgili bir proje üzerinde 2011 yılında çalışmaya başlayan Maastricht Üniversitesi’nden araştırmacı Mark Prost geçen yıl Ağustos ayında, laboratuvarda gerçek et hücrelerinden üretilmiş ve elektrosimülasyonla orijinal hayvan eti özellikleri katılmaya çalışılmış sentetik etten bifteği tanıtmıştı.

[ucluhaber]