Glutensiz besleniyorsanız dikkat

Glutensiz besleniyorsanız dikkat
Çölyak hastası değilseniz sadece ‘moda’ olduğu için glutensiz besleniyorsanız dikkat!

Harvard Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma sonucunda glutensiz beslenmenin diyabete yol açabildiği ortaya çıktı.

Gluteni günlük beslenmesinden çıkaranların sayısı günümüzde hızla artıyor. Buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan bir protein olan glutenin yer almadığı gıdalarla beslenmek adeta moda haline geldi.

Bu kişiler çölyak değil. Ama neden olarak şişkinliği önlediği, bağırsak hareketlerini düzenlediği ve kilo verdirdiğini söylüyorlar. Örneğin sadece İngiltere’de glutensiz beslenenlerin yalnızca yüzde 1’i çölyak hastası. Konuyla ilgili araştırmalarını sürdüren bilim insanları ise çölyak değilseniz glutensiz beslenmenin bir yararının olduğuna dair kanıt bulunmadığını söylüyor.

Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları, 200 bin hastanın 30 yıllık sağlık verilerini inceledi. 20 gram ve daha fazla gluten yiyen kişilerin tip 2 diyabete yakalanma riskinin 4 gramdan daha az glutenli yiyecek tüketenlere oranla yüzde 13 daha az olduğu tespit edildi.